L’elemento distintivo dello studio è la dimostrazione che la valorizzazione dei sottoprodotti vegetali produce effetti misurabili su microbioma e metaboliti. La fermentazione diventa così un processo di rigenerazione: trasforma residui agroalimentari in componenti attivi capaci di generare valore sensoriale e stabilità microbiologica.

Biova Project has published its Validation Report on climate mitigation potential, a document that objectively measures the environmental impact of our production model.

Dry January is tough. We can do it together.